(495) 998-25-10

с 9 до 21, без выходных

© KnifeSet.ru, 2011


Ножи: Кухонные ножи

Нож для суси, сасими

5300 руб. Купить
Bahbb1shogzmiicymde0lzazlze3l0zpbguwmda4awvfzw5sxzm1ohyuz2lmwwg6bna6cnrodw1iig01mdb4nte1pg?1395077660

Артикул: 16219

Материал: Сталь

Производитель: Masahiro

Серия: MASAHIRO Серия 16

Тип: Для суси, сасими

Длина клинка, см: 24.0

Заточка: односторонняя

Материал рукояти: дерево

Классические ножи для японской кухни имеют одностороннюю заточку и изготавливаются из высокоуглеродистых сталей. Ножи эти сделаны из стали Kigami (желтая бумага), вошедшей в группу классических золотых сталей.
Как правило, эти ножи создавались как рыбные, а их формы создавались столетиями и выверены до миллиметра.
Особенностью ножей является необходимость более тщательного ухода за клинком, по сравнению с другими ножами. После работы нож необходимо вытереть лезвие насухо и смазать сталь нейтральным пищевым маслом во избежание появления коррозии.
Затачивать профессиональные ножи рекомендуется только на японских водных точильных камнях. 
Клинки этой серии выполнены из стали Kigami прочностью  59-63 (HRC). 

Рекомендованные товары

Bahbb1shogzmiiyymde0lzazlze3lzuwyjbhzdnhzjeyzgrfbg11bs5nawzbcdogcdokdgh1bwiicti4nxg?1395069215
5490 руб.
Купить
Bahbb1shogzmikaymde0lzazlze1l21hc2foaxjvx2rlymffzgx5yv9yyxpkzwxrav9yawjpxzeznv9tbv9mdwxslmdpzlsiogzwogp0ahvtyiijmjg1ea?1394901615
3920 руб.
Купить
Bahbb1shogzmikuymde0lzazlze1l21hc2foaxjvx2rlymffzgx5yv9yyxpkzwxrav9yawjpxzeznv9tbv9mdwxsx3jynzeuz2lmwwg6bna6cnrodw1iigkyodv4?1394906384
3840 руб.
Купить
Bahbb1shogzmikuymde0lzazlze1l21hc2foaxjvx2rlymffzgx5yv9yyxpkzwxrav9yawjpxzeznv9tbv9mdwxsx2o1b3yuz2lmwwg6bna6cnrodw1iigkyodv4?1394906384
4130 руб.
Купить
Bahbb1shogzmikuymde0lzazlze1l21hc2foaxjvx2rlymffzgx5yv9yyxpkzwxrav9yawjpxzeznv9tbv9mdwxsx2tvaw8uz2lmwwg6bna6cnrodw1iigkyodv4?1394906385
5760 руб.
Купить
Bahbb1shogzmikuymde0lzazlze1l21hc2foaxjvx2rlymffzgx5yv9yyxpkzwxrav9yawjpxzeznv9tbv9mdwxsxzluahuuz2lmwwg6bna6cnrodw1iigkyodv4?1394906385
6720 руб.
Купить
Bahbb1shogzmiieymde0lzazlze3lzuwyjbhzdnhzjeyzgquz2lmwwg6bna6cnrodw1iigkyodv4?1395069217
3160 руб.
Купить
Bahbb1shogzmiiyymde0lzazlze3lzuwyjbhzdnhzjeyzgrfdtfhzi5nawzbcdogcdokdgh1bwiicti4nxg?1395069219
5900 руб.
Купить
Bahbb1shogzmiiyymde0lzazlze3lzuwyjbhzdnhzjeyzgrfzgi5mi5nawzbcdogcdokdgh1bwiicti4nxg?1395069237
6400 руб.
Купить