(495) 998-25-10

с 9 до 21, без выходных

© KnifeSet.ru, 2011


Ножи: Профессиональные ножи

Нож для овощей

5490 руб. Купить
Bahbb1shogzmiiyymde0lzazlze3lzuwyjbhzdnhzjeyzgrfbg11bs5nawzbcdogcdokdgh1bwiidtuwmhg1mtu+?1395043894

Артикул: 16239

Материал: Сталь

Производитель: Masahiro

Серия: MASAHIRO Серия 16

Тип: Для овощей

Длина клинка, см: 18.0

Заточка: односторонняя

Материал рукояти: дерево

Классические ножи для японской кухни имеют одностороннюю заточку и изготавливаются из высокоуглеродистых сталей. Ножи эти сделаны из стали Kigami (желтая бумага), вошедшей в группу классических золотых сталей.
Как правило, эти ножи создавались как рыбные, а их формы создавались столетиями и выверены до миллиметра.
Особенностью ножей является необходимость более тщательного ухода за клинком, по сравнению с другими ножами. После работы нож необходимо вытереть лезвие насухо и смазать сталь нейтральным пищевым маслом во избежание появления коррозии.
Затачивать профессиональные ножи рекомендуется только на японских водных точильных камнях. Ножи этой серии могут быть укомплектованы деревянными чехлами, которые изготавливаются из древесины магнолии.
Клинки этой серии выполнены из стали Kigami прочностью  59-63 (HRC). 

Рекомендованные товары

Bahbb1shogzmikaymde0lzazlze1l21hc2foaxjvx2rlymffzgx5yv9yyxpkzwxrav9yawjpxzeznv9tbv9mdwxslmdpzlsiogzwogp0ahvtyiijmjg1ea?1394901615
3920 руб.
Купить
Bahbb1shogzmikuymde0lzazlze1l21hc2foaxjvx2rlymffzgx5yv9yyxpkzwxrav9yawjpxzeznv9tbv9mdwxsx3jynzeuz2lmwwg6bna6cnrodw1iigkyodv4?1394906384
3840 руб.
Купить
Bahbb1shogzmikuymde0lzazlze1l21hc2foaxjvx2rlymffzgx5yv9yyxpkzwxrav9yawjpxzeznv9tbv9mdwxsx2o1b3yuz2lmwwg6bna6cnrodw1iigkyodv4?1394906384
4130 руб.
Купить
Bahbb1shogzmikuymde0lzazlze1l21hc2foaxjvx2rlymffzgx5yv9yyxpkzwxrav9yawjpxzeznv9tbv9mdwxsx2tvaw8uz2lmwwg6bna6cnrodw1iigkyodv4?1394906385
5760 руб.
Купить
Bahbb1shogzmikuymde0lzazlze1l21hc2foaxjvx2rlymffzgx5yv9yyxpkzwxrav9yawjpxzeznv9tbv9mdwxsxzluahuuz2lmwwg6bna6cnrodw1iigkyodv4?1394906385
6720 руб.
Купить
Bahbb1shogzmiieymde0lzazlze3lzuwyjbhzdnhzjeyzgquz2lmwwg6bna6cnrodw1iigkyodv4?1395069217
3160 руб.
Купить
Bahbb1shogzmiiyymde0lzazlze3lzuwyjbhzdnhzjeyzgrfdtfhzi5nawzbcdogcdokdgh1bwiicti4nxg?1395069219
5900 руб.
Купить
Bahbb1shogzmiiyymde0lzazlze3lzuwyjbhzdnhzjeyzgrfzgi5mi5nawzbcdogcdokdgh1bwiicti4nxg?1395069237
6400 руб.
Купить